Bricole

086-425-6611
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倉敷美観地区にある日本料理店です。
うちのお店ではあまり鰹出汁は使いません。
昆布出汁をベースに鯛や鱧その他いろいろな食材から出る出汁を生かして料理をしています。

お持ち帰りの料理も手を抜かず、鯛めしは鯛の出汁で、鰻・鱧のご飯はタレ焼き後、昆布出汁と醤油、牛蒡で炊いたご飯にタレ焼きの鱧・鰻を入れ蒸らします。油がご飯に移りうな丼やひつまぶしとは違うもう一つ優しい鰻・鱧のご飯になります。

鍋も同様に瀬戸内鯛の寄せ鍋は鯛の出汁で、鱧鍋も鱧を一度焼いてから昆布と一緒に出汁をとっています。
野菜も地場のものを中心に、魚も瀬戸内中心で魚を集めて丁重に料理しています。

まだ当店でお食事されたことがない方も、これを気に食べていただけると嬉しいです。
詳細情報
お弁当
・鯛めしと季節の盛り合わせ
・鱧ご飯と季節の盛り合わせ
・鰻ご飯と季節の盛り合わせ

盛り合わせ
・刺身盛り合わせ
・天ぷら盛り合わせ

持ち帰り鍋
・真鯛のしゃぶしゃぶ
・瀬戸内の天然鯛の寄せ鍋
・鱧鍋

注文方法
・前日の20時までにお電話又はインスタグラムのDM、LINEで承ります。
LINEID：@319kkgjz
店舗の取組み
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【実施期間】5月中は基本テイクアウトのみ。
要望があれば店舗営業も検討。
感染防止対策詳細
予約のみの営業　個室ごとに空気清浄器を設置　
店舗情報

Bricole

■営業時間
11時30分〜20時
【定休日】月曜日
■住所
〒710-0046
岡山県倉敷市中央1丁目6-8 2階
MAP
■電話番号
086-425-6611
■メールアドレス
bricole.1005@gmail.com
■ホームページ
https://www.bricole.info/
■SNS
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